Artesãos na Estrada

Localizada no interior de Álava, a Bat Gara representa a evolução ousada e contemporânea do txakoli basco. Fundada em 2014 em Lezama por dois entusiastas de vinhedos — José Cruz Guinea e Txema Gotxi, a alma criativa e enóloga da casa —, a vinícola surge de uma linhagem familiar de viticultores que já produziam seu próprio vinho para consumo próprio, como era tradicionalmente o caso em tantas quintas bascas.

Bat Gara quebra o molde em uma denominação jovem e minoritária — apenas meia dúzia de vinícolas protegidas pela DO Txakolí de Álava — ao se concentrar em intervenção mínima, colheita manual e produção artesanal usando variedades nativas como Hondarrabi Zuri e Hondarrabi Zerratia.

Os vinhedos — seis hectares nos vales de Ayala e Arrastaria — exalam frescor e um clima atlântico, situados em prados e colinas verdes a uma curta distância de Bilbao.

A personalidade de Bat Gara nasce do inconformismo e da inquietude criativa de Txema Gotxi , que, além dos habituais jovens txakoli, ousa experimentar: brancos de guarda, fermentação em todo o tipo de madeira (castanheiro, carvalho húngaro, cerejeira...), vinhos de laranja, espumantes ancestrais e raridades como “Aromas del Sur”, um inovador txakoli envelhecido sob um véu de flor ao estilo andaluz, merecedor de prémios e convertido numa referência nacional.

Fiéis à filosofia de criar produtos únicos e de pequeno formato — produzem menos de 35.000 garrafas por ano —, cada vinho Bat Gara presta homenagem ao caráter atlântico e mineral do terroir de Álava, ao respeito pelo ecossistema e à versatilidade inesperada da uva local. Sua linha inclui os txakolis UNO e Urtaran , únicos, além de microvinificações que exploram o futuro da denominação. Como bem diz Txema: "Não fazemos vinhos jovens. Queremos vinhos com alma e história."

O reconhecimento do Bat Gara já está nos melhores guias, restaurantes e paladares que buscam autenticidade: vinhos autorais, rebeldes e surpreendentes, que transformam a tradição local em puro artesanato moderno e afirmam que o País Basco também tem um txakoli distinto, original e com muito a contar.

Na paisagem verdejante de Ibarra (Gipuzkoa), existem sobrenomes que tecem uma profunda história de amor e respeito pela terra. A família Zubelzu é uma delas. Desde 1994, eles são os guardiões da autêntica piparra de Ibarra, pioneiros no cultivo sustentável sob o exigente Selo Eusko e embaixadores do conhecimento ancestral transmitido de geração em geração.

Este negócio, gerido em sua essência familiar, nasce de um esforço compartilhado e do desejo de levar a essência e o sabor do entorno a todos os cantos. O trabalho diário no campo, as mãos que selecionam cada fruta e o cuidado artesanal na criação de suas pimentas, mousses, gildas e picles são reflexo de dedicação absoluta e uma forma de entender a vida em comunhão com a natureza.

A ligação da família Zubelzu com a região de Guipúzcoa vai além do cultivo: o respeito pelo ritmo das estações, pela água que alimenta os pomares e pela biodiversidade do entorno faz de cada produto um testemunho da paisagem da região. O resultado é uma piparra que não só se destaca em toda a Espanha pela sua qualidade e frescura, como também transmite o caráter alegre, generoso e hospitaleiro de quem a cultiva.

Reconhecidos pela excelência de seus produtos e admirados por sua contribuição à preservação do patrimônio gastronômico basco, os Zubelzus, com humildade e perseverança, tornaram seu nome sinônimo de artesanato, sustentabilidade e orgulho local. Cada jarra que sai de sua oficina carrega consigo uma história de família, terra e tradição que perdura em cada mordida.

Na região de Liébana , onde a vida gira ao ritmo dos vales e das estações dos Picos da Europa, Rubén Varona personifica a alma da apicultura cantábrica contemporânea. Mais do que um apicultor, Rubén é também guarda florestal e um defensor apaixonado da natureza do seu entorno. Este duplo compromisso permite-lhe proteger a biodiversidade das florestas de Liébana e, ao mesmo tempo, cuidar das suas colmeias com profundo respeito pelos ciclos da montanha.

Herdeiro de uma tradição familiar, Rubén representa a geração que valorizou o Mel de Liébana , conquistando a Denominação de Origem Protegida . Seu trabalho diário vai muito além da coleta de mel: Rubén convida você a descobrir o mundo das abelhas e da apicultura por meio de experiências educativas e apiturísticas , abrindo as portas de Colmenares de Vendejo para aqueles que desejam compreender o papel fundamental das abelhas nos ecossistemas e na vida rural.

O mel produzido é um verdadeiro reflexo da região: dourado, aromático e fruto da apicultura artesanal, onde os métodos tradicionais ainda predominam. Rubén alia o conhecimento herdado da família a uma mente aberta para o futuro e à busca pela disseminação. Sua paixão pelo ensino faz de cada visita uma oportunidade para descobrir, saborear e respeitar o mundo da apicultura e a preservação da paisagem cantábrica.

Hoje, Colmenares de Vendejo é uma referência para os amantes do mel natural e para aqueles que buscam experiências autênticas, graças à aposta de Rubén na qualidade, na sustentabilidade e na transmissão de um legado que lembra Liébana e a terra viva.

Na charmosa vila cantábrica de San Pedro de Rudagüera, a tradição culinária da família Salmón — Amparo, Cándido e Ramón — remonta à década de 1960, quando seus pais abriram uma taberna e mercearia que logo se tornou conhecida pela qualidade de seus produtos e pelo atendimento cordial. Em meio aos aromas do estabelecimento e ao ritmo tranquilo da vida rural, os três irmãos aprenderam desde cedo o amor pela culinária bem preparada, o respeito ao meio ambiente e o valor incomparável do artesanato.

Na década de 1980, decidiram transformar a antiga casa da família — construída sobre as pedras de uma ermida do século XIX — na pousada La Ermita 1826. Em pouco tempo, sua culinária se tornou uma referência regional, graças a um firme compromisso com a excelência, a autenticidade e a inovação nas receitas tradicionais cantábricas. Seu prato principal, o cocido montañés, conquistou moradores e viajantes, e hoje continua a representar fielmente a alma de La Ermita.

Atualmente localizada em Casar de Periedo (Cantábria), a Delicatessen La Ermita elevou o artesanato ao seu mais alto nível. Aqui, nada é deixado ao acaso, e o que pode ser feito à mão, é feito à mão. A empresa, fiel às suas origens familiares, produz todos os seus produtos sem aditivos ou conservantes artificiais, utilizando apenas os melhores ingredientes e cozinhando cuidadosamente de forma tradicional. O resultado: uma extensa gama de alimentos selecionados que poderiam fazer parte do cardápio de qualquer restaurante de prestígio.

Com o tempo, a família Salmon diversificou seu catálogo adicionando novas criações, como laticínios de qualidade extraordinária que recomendamos muito, embora, devido às suas necessidades de refrigeração, ainda não estejam disponíveis em nossa loja online.

La Ermita tornou-se assim uma referência nacional em comida artesanal e um orgulho para a Cantábria. No WAYS, apresentamos o nosso cozido de montanha e toda a história e cuidado que dedicamos a cada produto, convictos de que, ao experimentá-los, descobrirá o verdadeiro sabor da terra e o selo inconfundível de uma família que fez da autenticidade o seu modo de vida. Não é por acaso que uma das nossas fundadoras escolheu San Pedro de Rudagüera como sua casa na Espanha: esta cidade e seus arredores são simplesmente irresistíveis.

A doce capital do Caminho

Melide é mais do que uma parada no Caminho de Santiago; é um tesouro escondido para quem aprecia doces tradicionais autênticos. Com sua rica história e localização estratégica no cruzamento dos Caminhos Francês e Primitivo, Melide preservou seu legado por meio de seus doces tradicionais.

E em Melide, a Estilo é muito mais do que uma padaria típica. Fundada há mais de 60 anos, a Estilo já passou por três gerações, com Alberto Rodríguez atualmente no comando.

Alberto se tornou um guardião da tradição, dedicado a preservar as receitas e métodos ancestrais que fizeram do Estilo um pilar da identidade de Melide.
Alberto cresceu cercado pelos aromas de doces fresquinhos, aprendendo a arte com o pai e a avó. Essa profunda conexão com o legado familiar é o que o impulsiona a manter a autenticidade dos produtos da Estilo.

Apesar dos desafios dos tempos modernos, incluindo economias flutuantes e o estilo de vida acelerado, Alberto continua comprometido com a simplicidade e a pureza dos ingredientes usados em seus doces, sem usar conservantes.

O resultado é uma variedade de doces que não são apenas deliciosos, mas também incorporam a essência da rica herança cultural de Melide.

Os viajantes são bem-vindos para visitar o Estilo, no centro da cidade, e desfrutar da magia dos doces mais famosos de Melide: Melindres , Ricos e Almendrados, acompanhados de um delicioso café.

Preservando a tradição com inovação

Nas paisagens serenas de Sarria, Lugo, encontra-se Cárnicas Teijeiro, um testemunho de tradição, paixão e inovação no mundo da charcutaria.

Fundada pela família Teijeiro, esta notável empresa foi pioneira na recuperação e produção da raça Suíno Celta, uma iniciativa que começou no final da década de 1990. Carlos Teijeiro, inspirado pelo seu espírito empreendedor e profundas raízes familiares, deixou uma carreira de sucesso na formação em engenharia para se dedicar a esta nobre causa.

Porco Celta

O porco celta (galego: Porco celta) é uma raça de porco nativa da comunidade autônoma da Galícia, no noroeste da Espanha.

Embora relativamente comuns até o início do século XX, os porcos celtas quase desapareceram na década de 1980. A raça está se recuperando e agora existem mais de 2.500 matrizes puras.

Os porcos celtas crescem mais lentamente e desenvolvem mais gordura do que as raças modernas, como o Large White, tornando-os menos adequados para a produção comercial intensiva de carne, mas ideais para a criação de produtos de carne suína curada.

Fazenda Ecológica Teijeiro

Carlos, juntamente com seu cunhado Óscar Moreno, assumiu os negócios da família com a visão de elevar a qualidade e a autenticidade de seus produtos. Eles fundaram a Eco Granja Teijeiro, uma fazenda de 20 hectares em O Incio, dedicada à criação sustentável do porco celta. Seu compromisso com a excelência se reflete em todos os aspectos do seu trabalho, desde a seleção criteriosa dos animais até o meticuloso artesanato de cada produto.

A história da Cárnicas Teijeiro é de resiliência e dedicação. Unir 27 lotes de terra de diversas famílias para criar sua extensa fazenda não foi uma tarefa fácil. No entanto, movidos por uma visão compartilhada, Carlos e sua equipe criaram um ecossistema próspero onde a tradição encontra a modernidade. Seus esforços não apenas reviveram uma raça quase extinta, como também estabeleceram novos padrões de qualidade na indústria de charcutaria.

Na Cárnicas Teijeiro, cada produto é fruto de um trabalho de amor, personificando a rica herança e a excelência culinária da Galiza. Os visitantes da fazenda podem mergulhar em uma experiência completa, desde aprender sobre a história e a tecnologia da pecuária extensiva até participar de workshops e degustações. Com sua abordagem inovadora, Carlos e sua família criaram um destino que celebra o passado e, ao mesmo tempo, abraça o futuro.

A tradição oleira de Gundivós foi ameaçada no século XX devido à introdução do plástico e do vidro. No entanto, graças aos esforços de personalidades como Elías González, o Reitoral de Gundivos é um dos quatro centros de cerâmica tradicional ainda ativos na Galiza, que agora ostenta algumas das cerâmicas mais primitivas da Península Ibérica, oferecendo peças de uma cor preta característica. Esta é a única oficina de cerâmica de roda baixa preservada na Galiza.

A cerâmica gundivós teve início no século XV e sobreviveu praticamente inalterada até os dias atuais. Em meados do século XX, a venda em massa de plástico começou a substituir essas peças, quase condenando-as à extinção. O renascimento foi alcançado graças a um grupo de emigrantes que, no final da década de 1970, decidiu se dedicar à revitalização do ofício do cacharreiro.

Elías González aprendeu esse ofício com um deles, Agapito, e decidiu fazer disso seu modo de vida. Com a reforma de um edifício do século XVIII, "La Rectoral de Gundivós", ele conectou o artesanato ao turismo na Ribeira Sacra. Na Reitoral, além da cerâmica, montou uma sala de conferências, outra para exposição de peças antigas e outra para vendas. Hoje, a reitoria é um projeto abrangente onde se pode ver uma cerâmica tradicional em funcionamento, comprar peças únicas e compreender essa preciosa tradição.

A cerâmica de Gundivós, na Galiza, é uma verdadeira joia do patrimônio artesanal europeu. Esta tradição ancestral, enraizada numa região vinícola histórica, é um testemunho vivo da ligação entre terra, cultura e artesanato.

Fundada há mais de 60 anos em Barbastro , no sopé dos Pirineus espanhóis, a Julián Mairal é uma empresa familiar dedicada a preservar e valorizar as ricas tradições da charcutaria aragonesa .

A empresa foi fundada em 1958 por Julián Mairal Fumanal , cuja visão e paixão lançaram as bases para esta marca artesanal, conhecida por sua qualidade excepcional.

Hoje, sob a liderança de Julián Mairal Villamana , a empresa se modernizou sem perder sua essência. O profundo conhecimento de Julián sobre a indústria da carne permitiu-lhe expandir e aprimorar as instalações de produção, transformando a empresa em líder nacional em presuntos, linguiças frescas e curadas e linguiças longaniza. A terceira geração da família Mairal já desempenha papéis importantes na empresa, garantindo que o legado e as tradições de Julián Mairal continuem a prosperar.

Sustentabilidade e inovação

O compromisso da Mairal com a sustentabilidade se reflete no uso de painéis solares e práticas ecologicamente corretas, garantindo uma produção de alta qualidade e eficiência energética. Sua dedicação à segurança alimentar e à inovação a tornou líder do setor, atendendo consistentemente aos mais altos padrões de qualidade por meio de certificações como BRC e IFS .

O foco da família Mairal no artesanato, na qualidade e na responsabilidade ambiental reflete os valores fundamentais que norteiam a empresa há mais de seis décadas. Essa combinação de tradição e modernidade garante que seus produtos artesanais continuem sendo uma referência de excelência no mercado espanhol e internacional.

Beatriz Figueroa Pérez e Borja Jiménez Rodríguez decidiram investir todos os seus recursos na criação da marca Miel Camino de Santiago, depois de terem dedicado muitos anos ao ofício que aprenderam desde a infância.

Nossas instalações estão localizadas no Caminho Francês de Santiago (Cacabelos), onde convidamos você a nos visitar e aprender tudo relacionado ao belo mundo da apicultura.

Nossos apiários estão espalhados ao longo das rotas que passam por El Bierzo, por exemplo: no município de Corullón no Caminho Francês de Santiago, na localidade de Congosto no Caminho Esquecido de Santiago, no município de Villafranca no Caminho Francês de Santiago, e outros.

Um gostinho de tradição e devoção

No coração de Carrión de los Condes, o histórico Mosteiro de Santa Clara não é apenas um santuário espiritual, mas também o lar de uma tradição secular de doces artesanais, cuidadosamente preparados pelas freiras de clausura. Sob a direção da Irmã Micaela , uma verdadeira força da natureza, a pequena comunidade do mosteiro continua a cultivar um legado que remonta ao século XIII, unindo fé e artesanato em cada uma de suas iguarias.

Para as freiras Clarissas, a confeitaria não é apenas uma habilidade; tem sido sua principal fonte de subsistência desde 1952. Utilizando ingredientes puros e autênticos, elas seguem receitas tradicionais rigorosas, produzindo doces da mais alta qualidade que sustentam a comunidade há mais de cinco décadas. Cada mordida é uma prova de sua dedicação, sem comprometer a qualidade; apenas ovos frescos, amêndoas e outros ingredientes genuínos, garantindo que cada doce tenha o sabor autêntico exigido pela receita original.

Os doces de limão e os doces de creme são dois dos seus produtos mais apreciados, uma mistura perfeita de sabores tradicionais e devoção local. Esses doces não só preservam receitas passadas de geração em geração, como também conectam o mosteiro com a comunidade por meio de eventos como a feira "Dulzura en Clausura", que expõe esses tesouros artesanais.

Apesar dos desafios dos tempos modernos, a Irmã Micaela e seus colegas conventuais se adaptaram, garantindo que a antiga arte da confeitaria conventual permaneça viva. Agora, você pode saborear seus deliciosos doces online pela primeira vez, apoiando as tradições locais.

Para os interessados em experimentar essas delícias celestiais, é possível fazer o pedido por e-mail ou WhatsApp, e cada compra apoia o trabalho contínuo desta instituição histórica e sagrada.

Onde o vinho, a arte e a estrada se encontram

No coração da Rioja Alta, ao longo do histórico Caminho de Santiago, a Bodegas Florentino Martínez é um lugar onde a tradição vinícola se funde com a arte e a cultura. Fundada em 1992, esta vinícola familiar em Córdoba continua a cultivar séculos de tradição vinícola, combinando o melhor do passado com a inovação por meio da criação de vinhos excepcionais e da expressão artística.

A alma da vinícola é o Calado Florentino , uma impressionante adega subterrânea transformada em obra de arte pelo artista bilbaino Alberto Palomera. Este espaço não é apenas um local para o envelhecimento do vinho, mas também uma homenagem ao legado espiritual e cultural do Caminho e à rica história monástica de La Rioja. Com pictogramas e arcos inspirados em manuscritos medievais, o Calado convida os visitantes a um "scriptorium" único, onde a jornada do vinho reflete as peregrinações filosóficas e religiosas do passado.

A dedicação da vinícola à cultura se estende além de suas instalações. A paixão de Florentino Martínez por contar histórias se reflete em seu concurso anual Microrrelatos , que celebra o lançamento de vinhos como Tinto Distercio e Tanka . Este concurso literário reúne escritores que capturam a essência de seus vinhos em histórias curtas, porém evocativas, aprofundando ainda mais a conexão entre vinho e arte narrativa.

Os vinhos de Florentino são um reflexo tanto da terra quanto da dedicação de sua família. Colhidos à mão em vinhedos com mais de 50 anos, cada garrafa é elaborada com precisão para extrair as melhores qualidades da fruta. Vinhos como Tinto Distercio e Florentius Blanco , produzidos apenas em anos excepcionais, são reconhecidos por sua profundidade e complexidade. Os barris de carvalho, feitos com madeira dos Montes Distercios , nas proximidades, adicionam um toque regional único que realça cada vinho.

Visitar a Bodegas Florentino Martínez é uma viagem no tempo, onde você não só degustará vinhos Rioja excepcionais, mas também mergulhará na arte, na história e na narrativa que fazem desta vinícola um verdadeiro marco cultural. Descubra as ricas histórias por trás de cada garrafa e explore a alma artística da Rioja Alta.

Vinícola Bierzo

Fale em Prata e Azeviche.

Enrique Fink é um mestre joalheiro de Santiago de Compostela , reconhecido pela sua excepcional capacidade de trabalhar com dois materiais emblemáticos da região: o azeviche e a prata.

Com uma carreira dedicada ao artesanato, Enrique aperfeiçoou a criação de peças únicas que combinam tradição e modernidade, tornando-se uma referência na joalheria compostelana. Atualmente, ele preside a associação Ourives de Compostela, grupo que reúne os ourives e fabricantes de azeviche da cidade.

Azeviche , uma madeira fossilizada com milhões de anos de idade e conhecida por sua cor preta intensa e durabilidade, foi trabalhada em Santiago com um nível de maestria incomparável em qualquer outro lugar do mundo. Enrique respeita e preserva técnicas antigas de entalhe em azeviche, combinando-as com seu toque contemporâneo para criar joias que são verdadeiras obras de arte.

A importância do azeviche como pedra do Caminho remonta à Idade Média, quando os peregrinos compravam amuletos de azeviche de artesãos em Santiago como lembrança de sua jornada. Acredita-se que a pedra, frequentemente chamada de "âmbar negro" ou "madeira petrificada", possua propriedades mágicas, oferecendo proteção contra energias negativas. Essa tradição profundamente enraizada continua até hoje com as criações de Enrique, que personificam o espírito e o simbolismo do Caminho.

A prata, outro pilar de seu trabalho, é meticulosamente selecionada por Enrique, garantindo sempre a mais alta qualidade. Sua habilidade em trabalhar com filigrana de prata é impressionante, refletindo anos de dedicação e prática. Cada peça que sai de sua oficina é um testemunho de seu compromisso com a excelência artesanal, onde a precisão e a atenção aos detalhes são primordiais.

O processo criativo no ateliê de Enrique é um testemunho de seu profundo conhecimento e experiência. Da seleção dos materiais ao design e à fabricação, cada etapa é realizada com rigor e paixão, garantindo que cada peça seja única e imbuída da rica herança cultural de Santiago. Enrique não apenas cria joias, mas também infunde em cada peça um pouco da história e do espírito de Compostela.

Enrique Fink é, sem dúvida, um guardião da tradição joalheira de Santiago, mas também é um inovador, capaz de reinterpretar o clássico, adaptando-se e evoluindo sem nunca perder sua essência para se tornar relevante no mundo contemporâneo.

Ribeira Sacra: Viticultura Heróica.

Localizada no coração da Ribeira Sacra, na sub-região de Amandi, a Finca Cuarta é um verdadeiro reflexo da força, da magia e da dedicação que definem esta paisagem agreste galega. Fundada por Rubén Moure , um enólogo apaixonado com raízes profundas nas tradições vinícolas da região, a Finca Cuarta não é apenas uma vinícola; é um testemunho do espírito duradouro da viticultura heroica da Ribeira Sacra.

Rubén Moure, enólogo de terceira geração, está à frente da Finca Cuarta há mais de uma década, dando continuidade ao legado de sua família na arte da vinificação. Sua jornada começou na vinícola Prior, em Pantón, mas sua visão para a Finca Cuarta logo ganhou vida própria. Com profundo amor pela terra, em particular pela menos conhecida Ribeira del Cabe , Rubén expandiu a produção da vinícola de 120.000 litros iniciais para impressionantes 380.000 litros anuais. Seus vinhos são elaborados com o máximo cuidado, refletindo o terroir único e os esforços heroicos necessários para cultivar esses vinhedos em socalcos íngremes.

Na Finca Cuarta, o compromisso de Rubén com vinhos monovarietais permite que cada variedade de uva expresse seu verdadeiro caráter. Sua dedicação aos métodos tradicionais, aliada a técnicas modernas, rendeu à Finca Cuarta inúmeros prêmios em prestigiosos concursos de vinho.

Os visitantes da Finca Cuarta podem experimentar a magia dos vinhos de Rubén em primeira mão e, embora a vinícola ainda não esteja aberta para o enoturismo em larga escala, a equipe está sempre disposta a compartilhar sua paixão e conhecimento com aqueles que buscam descobrir a verdadeira essência da Ribeira Sacra.

A TRADIÇÃO ATRAVESSA OS PIRINEUS

Etxenike, situada na pitoresca vila pirenaica de Burguete, em Navarra, bem no Caminho entre Roncesvalles e Zubiri, é uma distinta produtora artesanal especializada em foie gras e patês.

Fundada no início da década de 1990 por Mitxel Etxenike, um artesão habilidoso com raízes profundas nas tradições culinárias francesas, a Etxenike tornou-se sinônimo de qualidade e artesanato no mundo das iguarias gourmet. Com um firme compromisso em manter os métodos artesanais transmitidos de geração em geração, a Etxenike ostenta com orgulho o título de "Empresa Artesanal de Navarra" e a prestigiosa marca Reyno Gourmet.

A Tradição do Pato em Navarra

A relação de Navarra com produtos de pato remonta à história, quando a proximidade da região com a França, especialmente os vales dos Pireneus perto da Aquitânia, inspirou empreendedores locais a aprender com especialistas franceses.

Esse comércio transfronteiriço levou ao estabelecimento de fazendas de patos em Navarra, principalmente para a produção de foie gras. Décadas depois, essa tradição não só continua como prospera, contribuindo significativamente para a economia local e mantendo uma forte presença nos mercados nacional e internacional. O pato, com seus usos versáteis, do foie gras ao confit, continua sendo um elemento central da culinária gourmet, celebrado por sua rica história e sabor excepcional.

Artesanato e Qualidade

A dedicação da Etxenike à qualidade é evidente em cada etapa do seu processo de produção. Os patos e gansos utilizados em seus produtos são selecionados da renomada região de Landes, na França, onde são criados com uma dieta rigorosa de milho puro. Esse compromisso com a qualidade garante que cada produto, seja foie gras, patê ou outra iguaria, atenda aos mais altos padrões. O preparo meticuloso e o cuidado artesanal de cada item mantêm viva a rica herança culinária de Navarra.

Navarrete: Um Centro Histórico de Cerâmica

No coração de La Rioja, na histórica cidade de Navarrete, a Alfarería Naharro é um símbolo da cerâmica tradicional espanhola.

Navarrete, conhecida como o último centro oleiro da região, tem uma tradição cerâmica que remonta a séculos, possivelmente com origem nas olarias romanas. A argila local, combinada com técnicas tradicionais transmitidas de geração em geração, fez de Navarrete um centro único para a cerâmica.

Hoje, é o último centro de cerâmica remanescente em La Rioja. Antonio Naharro Flores , o mestre ceramista por trás da Alfarería Naharro, dedicou sua vida a dar continuidade a esse legado, criando peças que homenageiam o passado e o presente dessa arte ancestral. Agora, seu filho, Toño Naharro Navarro, elevou essa tradição ao status de arte.

Artesanato e Inovação

Na Alfarería Naharro , o foco é a criação de cerâmicas de alta qualidade, utilizando métodos tradicionais e contemporâneos. As peças de Antonio variam de itens funcionais, como jarras de vinho, leiteiras e jarras de água, a cerâmicas decorativas e personalizadas.

Sua oficina é conhecida pelo Jarro Medidor de Leite e pela Jarra de Ordenha , inspirados em designs tradicionais outrora populares no País Basco e em Navarra. Essas peças costumam receber acabamento com esmalte branco, deixando o fundo sem esmalte, técnica que atingiu seu auge em meados do século XX.

O trabalho de Antonio é uma mistura do antigo e do novo. Ele continua a usar a roda tradicional em muitas de suas criações, garantindo que cada peça seja trabalhada com o mesmo cuidado e atenção aos detalhes que definem a cerâmica de Navarrete há séculos. O Cántaro de Navarrete , por exemplo, é uma peça icônica que exemplifica essa combinação de tradição e funcionalidade.

Compromisso com o Patrimônio e a Sustentabilidade

Antonio não se dedica apenas a preservar os métodos tradicionais de seu ofício, mas também a garantir a sustentabilidade do seu trabalho. Toda a argila utilizada em sua oficina é natural e de origem local, garantindo que suas peças sejam ecologicamente corretas e livres de produtos químicos nocivos. Esse compromisso com a sustentabilidade se reflete em todos os aspectos do seu trabalho, desde os materiais utilizados até as técnicas empregadas.

Celebrando a Arte da Cerâmica na NACE

A tradição cerâmica de Navarrete é celebrada anualmente na Feira Nacional de Olaria e Cerâmica (NACE), onde artesãos de toda a Espanha e de outros lugares se reúnem para expor seus trabalhos. Este evento, que inclui arte, música e teatro, é um testemunho da importância duradoura da cerâmica em Navarrete e no panorama cultural mais amplo de La Rioja. Antonio Naharro é uma figura-chave nesta comunidade, representando a rica herança cerâmica de Navarrete, ao mesmo tempo em que continua a inovar e a expandir os limites do seu ofício.